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政策解读

做了这些,进口冷链肉才能卖

返回列表 来源: 发布日期: 2021.02.04


从港口出发,统一车辆运送到位于上海浦东的“中转查验库”;登记、入库,集中消杀,分区摆放;批批抽检,现场对表面进行采样,样品第一时间送到指定实验室检测;拿到了核酸阴性报告、出库证明、消毒证明和出入库凭证,“四证”齐全才能进入流通环节。

进口冷链肉

现场多辆集装箱货车正等待消杀检验。新华社记者许东远 摄

记者3日在现场看到,经由上海口岸入关的高风险冷链食品,经历了这样一整套流程,才可以最终走进市场。

11月16日零时起,上海市有关部门将华辰优安进口食品商贸产业园启动为“中转查验库”。这里每天大约处理30个标准集装箱、约7500吨的进口冷链食品。

记者看到,一车阿根廷牛肉正好到库,集卡在入园区时就经历了一轮消杀;司机登记完所有信息后,每箱牛肉都要经过六面自动消杀柜单个消毒一遍,机械化作业减少了现场工作人员感染的风险。

进口冷链肉

现场工作人员正在搬运自动消杀后的阿根廷牛肉。新华社记者周琳 摄

消杀后的这一批次牛肉集中摆放,由卫健部门指定的第三方检测人员对表面进行采样,并将样品及时送至指定实验室检测。

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工作人员进行现场核酸采样。新华社记者许东远 摄

“一般来说,一个批次的食品从入库到检测阴性后放行,需要6个小时。”上海华辰隆德丰企业集团董事长朱永兴说,园区采用分流作业的方式,将需要消杀的食品和其他货物分开,同时分区摆放减少交叉感染的可能性。未来还打算建设一个移动检测实验室,进一步保障进口冷链食品安全快捷“进市场”。

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四证齐全的食品才可以“出库”。新华社记者周琳 摄

想要离开中转库进入市场必须“四证”齐全:核酸阴性报告、业经消毒证明、进口冷链食品出库证明和出入库凭证。浦东市场监管局食品生产特食处主任科员方远告诉记者,市场监管部门设立了专班,在这里24小时值守。入库前,监管部门会对单据、品名、数量进行查验;出库时,还会再次核对所有证明是否到位。

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市场监管部门人员正在进行信息录入和核对工作。新华社记者周琳 摄

目前,上海对于高风险进口冷链食品,实施“闭环式”管理。除已由海关检测和消杀的可以直接放行外,必须统一进入企业中转查验库或公共中转查验库,进行核酸检测和外包装消杀,检测结果为阴性后,才能放行进入下一环节生产经营单位,环环衔接,全链条管控。上海已筛选出符合条件的公共中转查验库1家,34家企业冷库被列为首批“第一存放点”,实施进口冷链食品中转查验工作。


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